食用菌规模化生产中病虫害防控措施

规模化养殖场的环境卫生治理和控制十分重要。环境卫生是有效防治食用菌病虫害的重要手段，也是其他防治技术的基础。做好蘑菇养殖场的日常清扫卫生，及时焚烧或掩埋废弃物和污染物，及时清理周围环境中的杂草、积水和各种有机残留物，避免病虫害滋生，避免使用不干净的污水有条件的话可以撒点石灰，保持菇房周围干燥，尤其是前一年的废弃物，一定要在种菇前2个月焚烧或深埋。对病害严重的老栽培菇房要进行熏蒸消毒。方法是将10g福尔马林倒入5g/m3的高锰酸钾中熏蒸。高锰酸钾的容器要深，容积比福尔马林大10倍以上；打开门窗通风24小时，然后装满菌袋送入。也可用硫磺熏蒸，用量35g/m3，密封48h后，再投料2d。规模化种植严格控制菌种的产生也是防治病虫害的关键。菌种首先要优良，无病虫害，营养充足，菌丝强壮，树龄适宜。熟料培养应严格按无菌操作程序接种。接种室要严格消毒，紫外线灯和气雾消毒剂配合使用，尽可能杀灭接种室的细菌数量。接种人员进入接种室前应换好工作服、工作帽和工作鞋。做好菌种接种前的预处理工作。手用75%酒精消毒，接种工具用火焰消毒；接种时，用酒精灯的火焰将菌瓶密封。为避免人员走动和说话，瓶盖或包内卫生棉条等杂物应放置在指定位置；接种疫苗后及时清理，保持房间清洁。沾染细菌的袋子不可随便丢弃，应重新消毒后再作他用或掩埋。确保生产所用菌种纯净无污染。完善栽培管理措施。科学用水，及时通风，调节好温度和光照。不要使用不干净的水。子实体形成期，菇床不要大量喷水。菇房要经常通风，防止CO2浓度过高引起生理病害。适当的冷却和栽培，虽然食用菌的生长速度较慢，但病虫害的危害会明显减少。及时清除残菇。采菇后，彻底清理料面，去掉菇根、水蓝菇和破损的菇蕾，深埋或焚烧，切勿随意丢弃。粉碎过筛后，须经高温或化学药剂处理，杀灭病虫害，再用1%的石灰水调湿备用。改善栽培设施，防止病菌和害虫的侵入。在菇房的门窗上安装60目防虫网和纱窗。菇房出入口保持十米以上黑暗，或设置缓冲门。随时注意关灯，进出蘑菇屋要关好门。防止成虫飞入趋光性产卵。同一栽培地的地栽食用菌使用时间长，病虫害基数大。对发生严重病虫害的菇棚或栽培地，应采取换茬或轮作的方法，定期换茬，严格消毒，避免病虫害发生。